シェフ | 山中湖 オーベルジュ秋桜 フランス料理とワイン 富士山の眺望
オーナーシェフの浅見です。
こんな怒ったような強面ですが…(苦笑)
皆さまがゆっくりと食事とワインをお楽しみいただいている時間、私も厨房で調理を楽しんでいます。
喜んでいただくお声を頂いたり意外性に驚いていただいたり、そんなことが好きなので、その瞬間を想像しながら仕上げています。
また、お越しになるまでに企みながら下ごしらえをしている時間もまた楽しくてしょうがないのです。
秋桜で過ごす時間を楽しみにしてお越し下さるお客様に･･･、心からありがとうございます。
お客様に楽しんでいただくために私も楽しむ、私が楽しいからお客様も楽しくなる…必然だと思いませんか!?
