秋桜のコース料理を召し上がっていただくとメインとなる肉料理に「わらじ」のようなステーキは要りません。 厳選した上質の和牛のサーロインを美味しいと感じる量をご用意します。 もちろんご要望に応じ、地鶏・フランス産の鴨・仔羊・銘柄豚などもご用意できます。(予約時に要相談)